Les meilleures recettes d'aubergines grillées

C'est quand elle est grillée que l'aubergine nous révèle toute sa saveur.

L'aubergine est un légume au goût très discret et à la texture particulière ! On l'apprécie dans la ratatouille ou gratinées mais c'est bien dans la cuisson au grill qu'elle révèle tout son potentiel !

Coupée en tranches et simplement badigeonnée d'huile d'olive et assaisonnée de thym ou d'herbes de Provence puis grillée, elle sera particulièrement appréciée servie avec d'autres légumes ou étalée sur une tranche de pain grillé maison comme base de bruschetta.

Dernières recettes d'aubergines grillées et de groseilles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aubergines grillées et de groseilles qui changent !

Aubergines grillées sauce yaourt

Bistro de Jenna

Une recette de saison et il faut en profitez encore un peu des aubergines!

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Les groseilles

Techniques appliquées aux fruits

Les fruits rouges

Aubergines farcies

Caviar d'aubergines

Parmigiana

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes d'aubergines grillées et toutes les recettes de groseilles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème d'Advocaat au mascarpone et fruits rouges

Crème de Sucre

L'Advocaat ? Une délicieuse petite liqueur à base d'oeufs, venue tout droit des Pays-Bas. Je vous propose de l'associer au mascarpone pour en faire une crème onctueuse. J'ai garni mes coupelles de fruits rouges myrtilles, mûres, groseilles et framboises ainsi que quelques morceaux de boudoirs, pour le côté croquant....